GASTROSOFÍA "La filosofía de los apetitos, los sentimientos , los conocimientos y los placeres gastronómicos" Chevallier de Lelly
Una experiencia gastronómica completa, que nos lleva a conocer el producto de primera mano, desde su procedencia, pasando por el Mercado, donde se ofrece el producto fresco y de temporada, hasta llegar a la mesa y poder disfrutarlo en diversas versiones, desde una manera tradicional de tratarlo hasta una forma más actual e innovadora. Todo esto nos hace disfrutar de lo que llamamos experiencia GASTROSÓFICA. Degustar, saborear, oler y conocer nos hará ENTENDER tradiciones, cultura y costumbres y dejará al viajero con "un buen sabor de boca".
La TRADICIÓN es la identidad de la gastronomía más popular. Cada ciudad, cada lugar, se caracteriza por una gastronomía única.Vamos a conocerla y a disfrutar de ella. Probar lo auténtico, siempre con productos locales y de temporada, hechos como en casa. Este tipo de cocina nos lleva a conocer culturas ancestrales y hace posible disfrutar de una gastronomía con un legado histórico y cultural en cada bocado.
Frente a esto, la VANGUARDIA nos transporta a una visión de los sabores y texturas a través de la creatividad e imaginación que no nos dejará indiferentes. Sabores que rompen el paladar y sorprenden. Platos con una puesta en escena atractiva pero siempre dejando el protagonismo al producto principal.
Estando en España es obligado probar sus célebres TAPAS, una forma de entender el disfrute de la gastronomía. Rutas para adentrarnos en bares y tabernas y probarlas como un lugareño.
Y si es importante deleitarse con un buen plato, también lo es el entorno donde lo vamos a disfrutar. Cuidamos los detalles en cualquier ocasión para que la experiencia sea inolvidable. En establecimientos con encanto, al aire libre o en plena Naturaleza acercamos esa nota gastronómica para finalizar una jornada de la mejor manera.
La denominada ALTA COCINA o HAUTE CUSINE nació de mano de cocineros franceses que hicieron de la cocina un ARTE. Hoy en día España es un país mundialmente reconocido por sus numerosos Restaurantes con estrella Michelin.Un amplio estudio de técnicas culinarias y por supuesto un vasto conocimiento de los productos y sus características permite aprovecharlos mucho mejor. La mano de los mejores profesionales de la cocina, el gusto por la decoración y el refinamiento en los platos, en la presentación y puesta en escena. Experiencias exclusivas para viajeros exigentes.
Completamos las experiencias con visitas a almazaras de Aceite de Oliva con producción ecológica y preparamos una cata profesional para ampliar el conocimiento de las diferentes calidades dentro de la denominación de Aceite de Oliva Virgen Extra.
En nuestras propuestas gastronómicas no nos olvidamos del mejor maridaje de vinos por ello nos parece importante llevar a nuestros viajeros a conocer su procedencia, desde visitas a los viñedos hasta las BODEGAS de mayor renombre y más emblemáticas, antes de probarlos en mesa.
